Nhân Sâm tên khoa học: Panax Ginseng C.A Meyer họ Araliaceae
Từ ngàn xưa Sâm đã được xem là cây thuốc bổ hàng đầu Y Học Cổ Truyền Phương Đông.
Các sách cổ thường ghi Nhân Sâm bổ năm tạng: Tâm, Cân, Tỳ, Phế , Thận.